官田是台灣菱角最大產地，年產量約6,800噸，但相對也留下了近1,300噸的農業廢棄物-菱角殼；上千噸的菱角殼難以處理，
部份農民往往只能成堆地擺放任由它發酵腐臭，或是就地焚燒，造成環境與空氣的極大汙染；這也間接影響到每年棲息於官
田菱角田間覓食的候鳥-水雉。

為了使生態環境得到平衡，位於台南官田的綠色優質 #中小企業 與合作夥伴將官田大量廢棄的菱角殼炭化成烏金-菱殼炭，運用
其除溼、消臭、預防細菌滋長以及釋放遠紅外線等特性開發出一系列另人驚豔的產品，推廣循環經濟理念，像是菱炭吸
附包菱炭、菱炭機能除臭T-shirt，吸濕除臭效果更甚市售竹炭，還有多樣文青造型菱炭擴香石、菱炭水泥盆器等，不但讓農業廢棄
物，廢而不棄；更讓逐漸消失在台灣的候鳥-水雉找回牠們的棲息地並延續生命。