ESG永續浪潮及減碳淨零等指標不僅出現在各國政經政策上，也在新創投資圈中吹起一股浪潮，當淨零轉型成為全球一致共識的必要投資，與我們生活息息相關的議題又有哪些呢？今天針對綠能產業以及食農科技，一起來探討永續議題包括哪些面向🔎

食農科技因疫情、地緣政治、氣候變遷、能源危機等事件，在糧食危機上凸顯了創新科技對食農的重要性，加上我國對於食安越趨重視，農產品溯源系統建構也是近年台灣食農科技發展的重點，理解食農議題成為聰明的消費者🤩

【食農科技的分類】
食農科技分類廣泛，根據Agfunder(美國食農科技創投平台)分類，分為上游科技以及下游科技，前者涉及食農新興解決方案，後者則與智慧零售較為相關。上游科技，包括農場機器人、機械及設備、新型農場系統、創新食品，下游科技，例如店內零售及餐廳科技、線上餐廳及食材包、雲端零售基礎設施等，都是食農科技的領域。

【食農科技熱門項目】
食農科技中廣為人知的包含智慧農業以及替代性食品。
👩‍🌾智慧農業：例如將機器人與AI智能工具導入農業，除了能解決勞動力不足的問題，在採摘上也能精準掌握品質控制，不僅提高生產力，也減少農作物損失。
🍖替代性食品：在疫情、氣候變遷與低碳排放的影響下，替代性食品已經是全球飲食趨勢。從植物肉、植物奶到植物海鮮，創新材料如何維持口感、複製香氣、避免營養不均，正是食農科技的巧妙之處。